Il nuovo concetto di

“cibo di strada italiano”

con materie prime di altissima qualità

e la cura di ogni dettaglio

IL GIRO D’ITALIA DEL GUSTO

Sì: un locale nato dalla volontà di riproporre la piacevolezza tutta italiana dello stare a tavola “in grazia di Dio”, dopo aver acquistato nelle botteghe del quartiere o del rione i più svariati cibi per imbandire la tavola domenicale. Un momento capace di unire ogni regione italiana oltre i campanilismi, pur con le diverse declinazioni, frutto di tradizioni radicate, a volte millennarie.

Ne è nato un locale accogliente con la cucina a vista, cuore pulsante che accoglie gli ospiti, gli amici. Un locale dalle molte anime: elegante e intimo ristorante serale, spigliato angolo di centro storico ideale per gli aperitivi, rifugio per una pausa pomeridiana, confortevole ambiente per un pranzo di lavoro.

Cibo di strada italiano

e piatti tradizionali regionali

per una originale

“tavolozza del gusto”

Streetalian food

VENETO

Baccalà mantecato Sì
su polenta croccante di mais Biancoperla julienne di radicchio e anice stellato

10,00 euro

Patè di fegatini di pollo Bio
mele saltate e gelatina di Recioto

10,00 euro

PIEMONTE

Battuta di fassona Bio
con insalatina di crescione

13,00 euro (120 gr) - 20,00 euro (200 gr)

EMILIA ROMAGNA

Piadina con salame rosa Bio
squacquerone e rucola

11,00 euro

Gnocco fritto con Prosciutto Crudo
di Parma DOP 30 mesi

13,00 euro

TOSCANA

Alette di pollo Bio fritte con dolceforte al miele

9,00 euro (120 gr)

LIGURIA

Sandwich di baccalà in pastella
con pesto di olive taggiasche rucola e pomodoro Camone fresco

14,00 euro

UMBRIA

Porchetta artigianale “Meggiolaro”
su pane caldo di “Ezio Marinato” con maionese artigianale al peperoncino dolce e zucchine alla scapece

11,00 euro

CAMPANIA

Pizza fritta aperta
con Pomodoro San Marzano DOP e burrata

10,00 euro

SICILIA

Crudo di scampi e gamberi rossi di Sicilia
marinati al lime, con foglia di aloe e riso soffiato

22,00 euro

Per completare

VENETO

“Sparasi e ovi”
Asparagi bianchi e verdi crema di parmigiano uova in camicia e pan brioches tiepido

12,00 euro

Ravioli alle erbette di campo
con confettura al Pero Misso della Lessinia

12,00 euro

LOMBARDIA

Costoletta di vitello alla Milanese

18,00 euro

LIGURIA

Trofie al pesto, con patate e fagiolini

10,00 euro

SARDEGNA

Tartara di tonno rosso, con le nostre verdurine all’agro, aneto, lime e chips di legumi

15,00 euro (150 gr)

CAMPANIA

“Regina Margherita”
Pizza lievitata almeno 36 ore con Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di Bufala Campana DOP “La Contadina”, olio extra vergine di oliva “U Trappitu”, origano siciliano e basilico

9,00 euro

Maccheroncini alla genovese con ragù di vitella Bio, Pistacchi verdi di Bronte DOP ed essenza alla vaniglia

10,00 euro

PUGLIA

Mezzo pacchero Benedetto Cavalieri con crema di fagioli, cozze e ricci di mare

12,00 euro

Piovra arrosto con patate croccanti e crema di caprino alla paprika affumicata

16,00 euro

SICILIA

Coniglio disossato in doppia cottura alla siciliana con olive e capperi

15,00 euro

Pag. 1

Dall'orto Bio

Insalatina di asparagi crudi, carletti mimosa d’uovo, maionese e lamponi

10,00 euro

Insalatina di germogli ed erbette di stagione

4,00 euro

Composizione di Monte Veronese d’Allevo di Malga con pere, valeriana e albicocche disidratate

10,00 euro

Italians do it better

HAMBURGER ITALY

200 gr di carne BIO “Fattoria alle Origini” Mozzarella di Bufala Campana DOP, guanciale croccante, pomodoro cuore di bue, lattuga e dolceforte di pomodoro

14,00 euro

HAMBURGER USA

200 gr di carne BIO “Fattoria alle Origini” Cheddar invecchiato, bacon, salsa BBQ e composta di cipolla rossa

14,00 euro

Menu degustazione

PUGLIA

Piovra arrosto, con patate croccanti e crema di caprino alla paprika dolce affumicata

35,00 euro - 50,00 euro con abbinamento vini

VENETO

Ravioli alle erbette di campo con confettura al Pero Misso della Lessinia

35,00 euro - 50,00 euro con abbinamento vini

SICILIA

Coniglio disossato in doppia cottura alla siciliana con olive e capperi

35,00 euro - 50,00 euro con abbinamento vini

PIEMONTE

Gianduiotto al “Cavè” caffè con granita al profumo di Rhum Rhum Liberation 2017 Capovilla cremoso al cioccolato bianco e Nocciola Tonda Gentile Trilobata del Piemonte IGP

35,00 euro - 50,00 euro con abbinamento vini

Degustazione

SALUMI

Selezione dei migliori salumi italiani accompagnati dalla nostra giardiniera di verdure

12,00

FORMAGGI

Selezione dei migliori formaggi italiani accompagnati da confetture bio e mieli

10,00 euro

6 CICCHETTI A NOSTRA SCELTA

12,00 euro

10 CICCHETTI A NOSTRA SCELTA

19,00 euro

14 CICCHETTI A NOSTRA SCELTA

26,00 euro

Dolci

SICILIA

Cannolo siciliano con ricotta di bufala “La Contadina” e salsa al mango

5,00 euro

PIEMONTE

Gianduiotto al “Cavè” caffè con granita al profumo di Rhum Rhum Liberation 2017 Capovilla, cremoso al cioccolato bianco e Nocciola Tonda Gentile Trilobata del Piemonte IGP

6,00 euro

TRENTINO

Crostatina di frolla con crema chantilly ai lamponi, meringa e pop corn di amaranto

6,00 euro

VENETO

“Polenta, latte e zucchero” polenta gialla, gelato fiordilatte polvere di caffè e mais tostato

5,00 euro

TOSCANA

Zuppa inglese

5,00 euro

Brutti ma buoni e cantucci con crema al sifone accompagnati da vin santo Tiberio

7,00 euro

Pag. 2

Una selezione frutto

della conoscenza diretta dei produttori,

a garanzia di qualità e salubrità

al di là delle “etichette”

NEL CUORE DI UNA CITTÀ
PIENA DI STORIA E DI VITA

Sì, nuovo concetto di cucina che riunisce le tradizioni di tutta Italia, ha trovato la sua prima espressione nel cuore di Padova, nobile e bellissima città dalle origini antiche, in quello che in epoca romana era il cardo, corrispondente all’asse di Strà Maggiore (oggi via Dante), a pochi passi dall’Umbelicus Urbis, l’attuale piazza del Duomo, e a Ponte Molino, di origine romana. L’ambiente raccolto è una caratteristica peculiare di questo nuovo concetto di cucina, ideale sia all’intimità che alla convivialità, a seconda dei vari momenti della giornata, proponendosi inoltre come luogo in cui organizzare eventi, feste di laurea e di compleanno.

ALESSANDRO MAZZONE

Alessandro Mazzone, trevigiano di nascita, appassionato del buono e del bello, sommelier, patron di sala, cuoco, formatosi come direttore di locali di alto profilo tra la fine del secolo scorso e l’inizio di questo, tra Cortina d’Ampezzo (Malga Lareto), Venezia (Palazzo Grassi) e Padova (Calandrino Alajmo), dopo una parentesi in California a dirigere l’apertura di locali per Caffè del Doge e altre esperienze di lancio o rilancio di importanti strutture tra Milano e Padova, decide di dedicarsi anima e corpo allo sviluppo del progetto Sì, Streetalian Food, dando forma, concetto e sostanza ai desideri dei fratelli Celentano. Un progetto che è il frutto e la somma di tutte le esperienze passate, sorta di sintesi estrema di quella piacevolezza che da sempre egli stesso ricerca come cliente: un ambiente comodo e informale, un servizio puntuale e cordiale, ingredienti sceltissimi, preparazioni semplici ma non banali, cantina mirata e intelligente… Per questo “Sì” non è stato il frutto di una semplice ricerca di un nome, quanto una perentoria e gioiosa affermazione a fronte di ciò che si ritiene così vicino al proprio ideale.

Di più su Alessandro Mazzone

Dove siamo

Via Dante, 42 – Padova

Orario

Tutti i giorni: dalle 10 alle 24
Venerdì e Sabato: dalle 10 alle 2

Orario cucina

Tutti i giorni: Dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23
Venerdì e Sabato: Dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23.30

Contatti

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