Il nuovo concetto di
“cibo di strada italiano”
con materie prime di altissima qualità
e la cura di ogni dettaglio
IL GIRO D’ITALIA DEL GUSTO
Sì: un locale nato dalla volontà di riproporre la piacevolezza tutta italiana dello stare a tavola “in grazia di Dio”, dopo aver acquistato nelle botteghe del quartiere o del rione i più svariati cibi per imbandire la tavola domenicale. Un momento capace di unire ogni regione italiana oltre i campanilismi, pur con le diverse declinazioni, frutto di tradizioni radicate, a volte millennarie.
Ne è nato un locale accogliente con la cucina a vista, cuore pulsante che accoglie gli ospiti, gli amici. Un locale dalle molte anime: elegante e intimo ristorante serale, spigliato angolo di centro storico ideale per gli aperitivi, rifugio per una pausa pomeridiana, confortevole ambiente per un pranzo di lavoro.
Cibo di strada italiano
e piatti tradizionali regionali
per una originale
“tavolozza del gusto”
Streetalian food
VENETO
Baccalà mantecato Sì
su polenta croccante di mais Biancoperla
10,00 euro - 2,50 euro cicchetto
Sarde fritte
con sorbetto al limone e liquirizia
8,50 euro - 1,50 euro cicchetto senza sorbetto
PIEMONTE
Battuta di fassona Bio
tartufo estivo e salsa bernese
15,00 euro (150 gr)
LOMBARDIA
Polpette di manzo bio fritte
1,50 euro per 2 pezzi - 10 euro
EMILIA ROMAGNA
Gnocco fritto con Prosciutto Crudo
di Parma DOP 30 mesi
13,00 euro
TOSCANA
Pappa al pomodoro
1,50 euro cicchetto - 9,00 euro
UMBRIA
Porchetta artigianale “Meggiolaro”
su pane caldo di “Ezio Marinato” con salsa tonnata e zucchine alla scapece
11,00 euro
LAZIO
Fiori di zucchina ripieni di ricotta e mentuccia
12,00 euro
PUGLIA
Polpette di polpo, patate, caciocavallo e paprika
2,50 euro cicchetto - 10,00 euro
CAMPANIA
“Regina Margherita” pizza lievitata almeno 36 ore con Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP “La Contadina”, olio extra vergine di oliva “U Trappitu”, origano siciliano e basilico
9,00 euro
SICILIA
Tartara di gamberi rosa, scampi, ostriche, tataki di tonno, branzino e intingoli
23,00 euro
Per completare
VENETO
Tagliatelle di seppie, piselli, zucchine e limone
12,00 euro
TRENTINO
Tagliolini ai funghi di stagione
12,00 euro
PIEMONTE
Vitello tonnato con capperi
polvere di caffè e fagiolini
14,00 euro
TOSCANA
Cuore di costata scottata (250 gr) con insalata
di fagioli cannellini e patate al cartoccio
20,00 euro
VALLE D'AOSTA
Porcini scottati, spinacine fresche
e Fontina DOP
12,00 euro
EMILIA ROMAGNA
Prosciutto Crudo di Parma DOP 30 mesi
Parmiggiano Reggiano e fichi grigliati
15,00 euro
LIGURIA
Strozzapreti al pesto di fave fresche
ricotta e menta
10,00 euro
LAZIO
Mezzi rigatoni all’Amatriciana
10,00 euro
PUGLIA
Spiedino di piovra arrosto
con insalatina di pomodori, capperi e basilico
16,00 euro
Cappuccino di lenticchie di Altamura IGP
con frutti di mare e crema di patate
13,00 euro
CAMPANIA
Spaghetti con Pomodoro San Marzano DOP
datterino scottato, pomodorino confit e burrata
8,00 euro
SICILIA
Spaghettino freddo all’Olio Extra Vergine
di Oliva “U Trappitu”, limone, capperi
peperoncino e tartara di gamberi
12,00 euro
Piatto unico
Dal lunedì al venerdì a pranzo proponiamo un piatto sempre diverso, completo ed equilibrato tra verdure, proteine e carboidrati per una pausa veloce ma gustosa a 15,00 euro comprensivo di coperto e acqua minerale.
15,00 euro
Dall'orto Bio
Parmigiana estiva, con tartara di pomodoro crema di melanzane e burrata
12,00 euro
Insalata riccia con fichi, ricotta, miele e noci
10,00 euro
Insalata di pomodori, tonno, cetrioli cipolla rossa, olive nere, capperi e origano
10,00 euro
Insalatina di pollo Bio con mele, julienne di verdure crude, maionese e uova
10,00 euro
Italians do it better
HAMBURGER ITALY
200 gr di carne BIO “Fattoria alle Origini” Mozzarella di Bufala Campana DOP, guanciale croccante, pomodoro cuore di bue lattuga e dolceforte di pomodoro
14,00 euro
HAMBURGER DEDICATO AI FORMAGGI DI ALBERTO MARCOMINI
200 gr di solo manzo BIO “Fattoria alle Origini” Fontina DOP, speck croccante, funghi di stagione e maionese al cren
15,00 euro
Tartara di tonno “Pokè” con cipollotto fresco, salsa di soia, semi di sesamo peperoncino accompagnato da riso
15,00 euro
Menu degustazione
LAZIO
Fiori di zucchina ripieni di ricotta e mentuccia
SICILIA
Spaghettino freddo all’Olio Extra Vergine di Oliva “U Trappitu”, limone, capperi, peperoncino e tartara di gamberi
VALLE D'AOSTA
Porcini scottati, spinacine fresche e Fontina DOP
TRENTINO
Fragoline di bosco con frolla sbriciolata, crema inglese, gelato allo yogurt e cannella
35,00 euro - 50,00 euro con abbinamento vini
Il menu degustazione si serve per il tavolo intero
Degustazione
SALUMI
Selezione dei migliori salumi italiani accompagnati dalla nostra giardiniera di verdure
12,00
FORMAGGI
Selezione dei migliori formaggi italiani accompagnati da confetture bio e mieli
10,00 euro
6 CICCHETTI A NOSTRA SCELTA
12,00 euro
10 CICCHETTI A NOSTRA SCELTA
19,00 euro
14 CICCHETTI A NOSTRA SCELTA
26,00 euro
Dolci
SICILIA
Selezione di tre sorbetti di nostra produzione
6,00 euro
PIEMONTE
Bignè alla gianduia, panna semi montata e riduzione al “Cavè” caffè
6,00 euro
TRENTINO
Fragoline di bosco con frolla sbriciolata, crema inglese, gelato allo yogurt e cannella
6,00 euro
VENETO
“Nafta” gelato alla vaniglia, panna montata e marasche Luxardo
5,00 euro
TOSCANA
Cantucci con crema al sifone accompagnati da vin santo
7,00 euro
Una selezione frutto
della conoscenza diretta dei produttori,
a garanzia di qualità e salubrità
al di là delle “etichette”
NEL CUORE DI UNA CITTÀ
PIENA DI STORIA E DI VITA
Sì, nuovo concetto di cucina che riunisce le tradizioni di tutta Italia, ha trovato la sua prima espressione nel cuore di Padova, nobile e bellissima città dalle origini antiche, in quello che in epoca romana era il cardo, corrispondente all’asse di Strà Maggiore (oggi via Dante), a pochi passi dall’Umbelicus Urbis, l’attuale piazza del Duomo, e a Ponte Molino, di origine romana. L’ambiente raccolto è una caratteristica peculiare di questo nuovo concetto di cucina, ideale sia all’intimità che alla convivialità, a seconda dei vari momenti della giornata, proponendosi inoltre come luogo in cui organizzare eventi, feste di laurea e di compleanno.
ALESSANDRO MAZZONE
Alessandro Mazzone, trevigiano di nascita, appassionato del buono e del bello, sommelier, patron di sala, cuoco, formatosi come direttore di locali di alto profilo tra la fine del secolo scorso e l’inizio di questo, tra Cortina d’Ampezzo (Malga Lareto), Venezia (Palazzo Grassi) e Padova (Calandrino Alajmo), dopo una parentesi in California a dirigere l’apertura di locali per Caffè del Doge e altre esperienze di lancio o rilancio di importanti strutture tra Milano e Padova, decide di dedicarsi anima e corpo allo sviluppo del progetto Sì, Streetalian Food, dando forma, concetto e sostanza ai desideri dei fratelli Celentano. Un progetto che è il frutto e la somma di tutte le esperienze passate, sorta di sintesi estrema di quella piacevolezza che da sempre egli stesso ricerca come cliente: un ambiente comodo e informale, un servizio puntuale e cordiale, ingredienti sceltissimi, preparazioni semplici ma non banali, cantina mirata e intelligente… Per questo “Sì” non è stato il frutto di una semplice ricerca di un nome, quanto una perentoria e gioiosa affermazione a fronte di ciò che si ritiene così vicino al proprio ideale.
Dove siamo
Via Dante, 42 – Padova
Orario
Tutti i giorni: dalle 10 alle 24
Venerdì e Sabato: dalle 10 alle 2
Orario cucina
Tutti i giorni: Dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23
Venerdì e Sabato: Dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 23.30
Contatti
Telefono: (+39) 049 7386254
E-mail: info@sipadova.it
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